ACIDO FOLICO ” Funzioni e benefici di questo importante nutriente

Se c’è un integratore di cui ogni essere umano ha bisogno, è l’acido folico, noto anche come vitamina B9.

Si può dire che è un composto energetico necessario per la corretta formazione delle proteine strutturali e delle cellule del sangue.

Scoperto dalla dottoressa Lucy Willis nel 1930, come metodo per curare l’anemia nelle donne incinte in India.

L’acido folico è stato isolato per la prima volta nel 1943, quando il nutrizionista biochimico Dr. Robert Stokstad di Lederle Laboratories lo estrasse dalle foglie di spinaci in forma cristallina pura.

Più tardi, nel 1946, lo scienziato Yellapragada Subbarao lo sintetizzò come base per ottenere il primo farmaco contro il cancro: l’aminotterina.

Processo di sintesi dell’acido folico.

sintesi dell'acido folico

L’acido folico risulta dalla sintesi prodotta dalla folacina contenuta in alcuni alimenti.

Poiché la folacina è una sostanza solubile in acqua che appartiene al gruppo delle vitamine del complesso B, quando entra nell’organismo si riduce ad acido tetraidrofolico, trasportando gli atomi di carbonio per raggiungere la sintesi delle purine nel metabolismo.

In questo processo, l‘acido folico viene assorbito dall’intestino tenue e sintetizzato dai batteri della flora intestinale, producendo la trasformazione dei coenzimi che partecipano alla sintesi del DNA e dell’RNA, necessari per la crescita delle cellule.

Viene infine distribuito ai tessuti attraverso il sangue.

È necessario consumare alimenti ricchi di acido folico, poiché questo nutriente è indispensabile al nostro organismo per svolgere le sue funzioni vitali.

Cibo ricco di acido folico.

Alimenti ricchi di acido folico

Questa vitamina si trova nei seguenti alimenti

  1. Alimenti a foglia verde scuro come spinaci, cavolo riccio, rape e lattuga romana
  2. Verdure come asparagi, broccoli, avocado, cavolfiore, bietole, sedano, carote, zucca, vaniglia, patate, pomodori e cavoli.
  3. Semi e noci come girasole, semi di lino, arachidi tostate, mandorle.
  4. Cereali come fagioli, lenticchie, ceci, piselli, fagioli, piselli, mais e riso.
  5. Agrumi come arancia, pompelmo, fragola e lampone.
  6. Cereali come avena, germe di grano e alimenti ricchi di folati come pasta, pane, riso integrale
  7. Pollo, carne di manzo e fegato.

I nutrizionisti fanno alcune raccomandazioni per sfruttare al meglio il contenuto naturale di acido folico degli alimenti vegetali, come ad esempio

  • Evitare la cottura prolungata in acqua abbondante o il surriscaldamento.
  • Vapore brevemente o mangiare cibi crudi che lo permettono.

Funzioni e benefici dell’acido folico.

Funzioni e benefici dell'acido folico.

Le funzioni della vitamina B9 sono importanti in tutti i processi del corpo, a causa di

  • Interagendo nella sintesi di DNA e RNA aiuta la formazione di proteine e tessuti del corpo.
  • È fondamentale per una corretta divisione e moltiplicazione cellulare, soprattutto per le cellule del sangue, in particolare i globuli rossi.
  • Agisce come protettore delle cellule sane, riducendo la possibilità di cancro al colon, al collo dell’utero e in alcuni casi al seno.
  • Aiuta ad aumentare l’appetito e stimola gli acidi digestivi.
  • Aiuta a controllare l’ipertensione e le malattie cardiovascolari riducendo i livelli di omocisteina nel sangue.
  • Ha benefici nel trattamento dei sintomi associati alla menopausa.
  • Nelle donne in gravidanza, previene le malformazioni del bambino, così come il parto prematuro e il basso peso.
  • Facilita l’assimilazione di ferro, vitamina B12 e aminoacidi evitando l’anemia.
  • Previene malattie mentali come il morbo di Alzheimer o la demenza senile.
  • Rafforza e promuove la crescita dei capelli.
  • Contribuisce alla fertilità sia degli uomini che delle donne.

Carenze di acido folico.

Carenze di acido folico

Quando c’è una carenza di acido folico, è perché il corpo manca di riserve adeguate.

Questo si traduce in alcuni disturbi che causano l’anemia megaloblastica, cioè i globuli rossi aumentano di dimensione impedendo la loro moltiplicazione, diminuendo così la loro quantità, e privando i tessuti dell’ossigeno necessario.

La carenza si manifesta anche con diarrea, perdita di appetito e di peso, mal di testa, tachicardia, irritabilità, depressione.

Una delle principali cause di carenza di questa vitamina è fondamentalmente la dieta, ma a volte ci sono altri fattori come le malattie che influenzano l’assorbimento nel tratto gastrointestinale come:

  • La malattia di Crohn è un’infiammazione del tratto digestivo causata da un attacco involontario del sistema immunitario dell’organismo.
  • La celiachia, è un processo in cui il sistema immunitario danneggia l’intestino a causa dell’intolleranza al glutine.

Altre condizioni che determinano la carenza di acido folico sono gravi problemi renali che richiedono la dialisi, elevati livelli di omocisteina nel sangue e condizioni epatiche.

L’eccessivo consumo di alcol è un altro fattore della sua inadeguatezza, mentre aumenta la sua escrezione attraverso l’urina.

In conclusione, il modo migliore per mantenere i livelli di acido folico nell’organismo è attraverso una dieta equilibrata, tuttavia, in situazioni in cui il suo consumo è richiesto come integratore vitaminico, è consigliabile un controllo medico.

5/5(1 voto )