Uno dei nutrienti essenziali per la salute umana è l’acido ascorbico, chiamato anche vitamina C.
Il suo consumo giornaliero è particolarmente consigliato per mantenere il corretto funzionamento dell’organismo, grazie alle sue proprietà antiossidanti.
Poiché non può essere prodotta dall’organismo stesso, deve essere fornita attraverso la dieta o l’integrazione.
Il suo nome deriva dalla sua capacità di guarire e prevenire lo scorbuto, la cui causa principale è la carenza di vitamina C.
Ha proprietà organolettiche inodore e insapore, può essere diluito in acqua e il suo potere antiossidante fornisce energia e aiuta a ringiovanire.
Usi di acido ascorbico
L’acido ascorbico o vitamina C è derivato dallo zucchero e si trova in vari alimenti o in alcuni medicinali.
Questo nutriente indispensabile è composto da potassio, calcio e sali di sodio che agiscono come un potente antiossidante.
Questi sali possono essere diluiti in acqua e aiutano i grassi del corpo ad ossidarsi.
Per quanto riguarda le sue applicazioni, l‘acido ascorbico è comunemente usato nel campo della medicina e della cosmetica.
Viene attribuito con proprietà speciali per la cura della pelle e per il miglioramento della salute degli esseri umani.
Questo composto aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare le difese contro gli agenti patogeni.
Pertanto, è spesso usato per trattare malattie respiratorie, prevenire raffreddori, influenza, malattie polmonari e bronchiali.
Inoltre, il suo potere antiossidante combatte i radicali liberi che favoriscono l’invecchiamento e colpiscono gli organi interni ed esterni.
Così, questo acido migliora la salute del cuore, del fegato, degli occhi, della pelle e dell’aspetto dei capelli.
Proprietà dell’acido ascorbico
Questo composto essenziale è benefico per la cura della pelle e i suoi effetti si sentono immediatamente e anche a lungo.
Ciò è dovuto al suo contenuto di antiossidanti che combattono l’azione dei radicali liberi e ritardano l’invecchiamento.
Inoltre, questo potente nutriente stimola la produzione di collagene naturale che migliora l’aspetto della pelle e dei tessuti.
Il collagene è una sostanza proteica instabile che richiede l’idrossilazione per rigenerare i danni nel corpo.
Senza la loro presenza, gli organi e i tessuti del corpo iniziano a indebolirsi e si ammalano in breve tempo.
Pertanto, i sintomi dello scorbuto (danni alla pelle, alle gengive e ai capelli) sono attenuati da questo composto.
L’acido ascorbico è anche essenziale per il corretto funzionamento del metabolismo.
Aiuta a metabolizzare il colesterolo, gli acidi biliari e gli aminoacidi e ad assimilare meglio i carboidrati.
Promuove inoltre la digestione di sostanze come carnitina, serotonina, istamina e norepinefrina, oltre al ferro.
Infine, l‘acido ascorbico aiuta a mantenere le strutture ossee in perfette condizioni, rafforzando i denti e mantenendoli sani.
Dà anche elasticità ai vasi sanguigni, ai tendini e ai legamenti.
Così, promuove la vasodilatazione e previene la coagulazione, favorendo le persone con ipertensione e arteriosclerosi, ed evitando gli attacchi di cuore.
Dove prendere l’acido ascorbico
L’acido ascorbico può essere incorporato nel corpo sia attraverso il cibo che attraverso l’uso di integratori.
Nel cibo, si trova solo nella frutta e nella verdura, mettendo in evidenza gli agrumi come l’arancia e il limone.
Tuttavia, anche prodotti come il cavolfiore, le patate, i peperoni, la papaia, il timo e il prezzemolo lo contengono.
La quantità di acido ascorbico che una persona dovrebbe consumare dipende dal suo peso e dalla sua altezza.
Tuttavia, è stato determinato che la quantità media da assumere giornalmente è di 80 mg al giorno.
Effetti collaterali dell’acido ascorbico
Anche se è benefico, il consumo eccessivo di acido ascorbico può avere alcuni svantaggi, come ad esempio
- Aspetto dei calcoli renali di ossalato
- Vescica irritata.
- Aumento della minzione.
- Sviluppo di anemia emolitica.
- Acidificazione dell’urina.
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I calcoli renali sono una delle condizioni più comuni causate dall’eccesso di acido ascorbico.
Pertanto, il suo utilizzo è controindicato in coloro che soffrono di problemi renali o sono inclini a svilupparli.
Può anche causare l’anemia emolitica, in cui il numero di globuli rossi portatori di ossigeno è ridotto.
Va notato che questo tipo di anemia può essere ancora più probabile in coloro che hanno un deficit di G6PD.
In conclusione, se è vero che l’acido ascorbico è essenziale per mantenere la salute e promuovere il corretto funzionamento degli organi e dei tessuti del corpo, un suo eccesso potrebbe provocare gravi conseguenze.
Pertanto, quando si mangiano cibi ricchi di questo nutriente o si assumono integratori alimentari, si dovrebbe sempre fare con moderazione.
In ogni caso, è consigliabile consultare il proprio medico per evitare ulteriori disagi e per garantire il corretto dosaggio.
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