ACIDO MALICO ” Benefici, usi e cibi che lo contengono

Ci sono alcuni composti che sono presenti nel cibo che mangiamo e che possono anche essere prodotti dal nostro stesso corpo, come nel caso dell’acido malico, un composto organico che è coinvolto nella nostra salute.

Questo particolare acido è stato considerato un elemento molto utile per prevenire alcune malattie e condizioni. Infatti, fin dall’antichità, Ippocrate consigliava il consumo di aceto di mele per migliorare la salute. Oggi è noto che questo prodotto contiene acido malico in grandi quantità, a beneficio dell’organismo. Problemi come la fibromialgia e i crampi muscolari, tra gli altri, sono legati al deficit di questo composto. Pertanto, è essenziale sapere cos’è l’acido malico, i suoi usi, i suoi benefici e dove trovarlo.

Quindi qui vi spieghiamo tutto quello che dovete sapere su questo composto così rilevante per la vostra salute.

Cos’è l’acido malico?

Cos'è l'acido malico

Si tratta di un acido dicarbossilico che si trova in alcuni tipi di frutta e verdura, soprattutto negli agrumi e negli acidi. Tuttavia, questo composto ha la particolarità di poter essere sintetizzato dall’organismo stesso in modo naturale.

L’acido malico è coinvolto nel processo di ottenimento di energia dal cibo, noto come ciclo di Krebs. Svolge quindi un ruolo fondamentale nella produzione di adenosina trifosfato (ATP), che è l’energia utilizzata dall’organismo.

In termini di struttura, l’acido malico è cristallino, incolore e può essere diluito in acqua.

Quando si consumano alimenti che lo contengono, al palato si genera un leggero sapore amaro e duraturo. In alcuni alimenti, come le mele verdi, è responsabile di dare loro il grado di acidità che le caratterizza.

Quali sono i benefici dell’acido malico?

Grazie alle sue molteplici proprietà, l’acido malico ha acquisito diversi scopi e applicazioni, tra cui

utilità dell'acido malico

  • E’ stato utilizzato come conservante in diversi prodotti alimentari (frutta, verdura, vini, bevande analcoliche,…) e nella cura medica e personale.
  • Serve come dolcificante per alcuni alimenti che hanno un sapore aspro.
  • Fa parte dei dentifrici e dei colluttori per le sue proprietà antibatteriche e saliva-stimolanti.
  • Serve a trattare i problemi di affaticamento cronico e a ridurre i forti dolori muscolari causati dalla fibromialgia.
  • Funziona come chelante metallico, favorendo la disintossicazione dell’organismo.
  • Ha applicazioni in cosmetica, in quanto migliora la levigatezza della pelle, chiude i pori e combatte la comparsa delle rughe.

utilità dell'acido malico. bellezza

Quali sono i benefici dell’acido malico?

L’acido malico è un composto molto utile per migliorare la salute del corpo, in quanto fornisce i seguenti benefici:

benefici dell'acido malico

  • Migliora la salute delle ossa.
  • Aiuta a combattere il dolore nei muscoli e nei tendini causato dalla fibromialgia
  • Riduce i sintomi della stanchezza cronica.
  • Aiuta a migliorare la tensione nervosa.
  • Combatte l’irritabilità.
  • Allevia i crampi muscolari.
  • Migliora la salute cardiovascolare.
  • Si comporta come un chelante di metallo pesante.
  • Promuove la produzione di saliva e combatte i batteri che influiscono sulla salute orale.
  • Migliora l’aspetto della pelle, riducendo i segni dell’invecchiamento ed esaltandone la levigatezza.
  • Migliora il processo digestivo e l’assimilazione delle sostanze nutritive dal cibo.
  • Serve come potente purificatore.

benefici dell'acido malico

In quali alimenti si trova l’acido malico?

Quali alimenti contengono acido malico

L’acido malico è presente in una varietà di alimenti, soprattutto in frutta e verdura acerba e acidula.Alcune delle fonti più comuni sono le mele, le ciliegie, i mirtilli e le pesche. Inoltre, anche ananas, lamponi, ribes, pomodori, prugne, uva e rabarbaro. Si trova anche in altri prodotti come l’aceto di mele, l’aceto di sidro e il tè all’ibisco.

Tuttavia, la concentrazione di questo composto nelle diverse fonti è solitamente ridotta a causa del suo trasporto e della sua maturazione. Per questo motivo si consiglia di assumere integratori di acido malico per percepire meglio i loro diversi benefici.

L’acido malico può causare effetti collaterali?

acido malico. effetti collaterali

Poiché l’acido malico è un composto naturale ed è prodotto anche dal nostro corpo, è solitamente considerato sicuro. Pertanto, non ci sono effetti collaterali significativi o realmente dannosi che possono essere innescati dal suo consumo.

Tuttavia, se consumato in dosi superiori a quelle raccomandate, possono verificarsi alcuni problemi di salute. Una di queste è una condizione gastrointestinale, che di solito è rara e non grave. Alcune persone che hanno preso integratori di acido malico hanno sperimentato sintomi comocolici e gonfiore addominale. Tuttavia, questo può essere migliorato ed evitato se le giuste dosi vengono consumate insieme a molta acqua.

In ogni caso, è indispensabile consultare un medico o uno specialista prima di procedere all’utilizzo di qualsiasi integratore. Ebbene, se è vero che l’acido malico può migliorare la salute, dosi errate possono fare il contrario.

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