Gli acidi sono sostanze o composti che, se disciolti in acqua, aumentano la densità degli ioni idrogeno e, se combinati con le basi, possono formare sali. Se è vero che esistono migliaia di sostanze di questo tipo, alcune sono più comuni e usate di altre. Per questo motivo, di seguito riportiamo alcuni esempi di acidi abbastanza comuni, utilizzati nei processi di diverse industrie.
Esempi di acidi utilizzati nel settore cosmetico
I principali acidi che vengono solitamente utilizzati per la fabbricazione di prodotti cosmetici sono gli alfa-idrossiacidi, e tra questi ci sono
È costituito da un acido naturale, derivato dagli agrumi, che nasce a causa di un fungo noto come Aspergillus niger.
Anche se è comunemente usato nell’industria alimentare, l’acido citrico ha anche usi in cosmetica. Viene quindi utilizzato per produrre creme, lozioni, dentifrici e altri prodotti sbiancanti e smacchianti.. Questo perché contiene vitamina C che agisce come antiossidante, contribuendo a migliorare l’aspetto della pelle.
È un composto derivato dal latte che il nostro corpo è in grado di produrre durante l’esercizio fisico intenso.
Ha molteplici proprietà, ma le più notevoli sono la sua capacità idratante e rigenerante, essendo utilizzato nel campo della cosmesi nella produzione di saponi, shampoo e altri prodotti simili. In questo modo, aiuta a rimuovere le cellule morte, ad alleggerire le rughe, a ripristinare il tono della pelle e a ristabilire la sua luminosità. Inoltre, è particolarmente indicato per le persone con pelle secca, grazie alla sua importante azione idratante.
Esempi di acidi utilizzati nel settore alimentare
Per quanto riguarda l’industria alimentare, i principali acidi utilizzati per la produzione di prodotti in questo settore sono
Si tratta di un acido organico che costituisce l’ingrediente principale dell’aceto il cui nome deriva dal latino “acetum”, che significa “acido”.
Questo acido ha molteplici proprietà, tuttavia nell’industria alimentare è noto per servire come condimento e conservante.
È costituito da una sostanza naturale derivata da sottoprodotti dell’uva. Solo i residui della vinificazione sono necessari come materia prima per la sua produzione.
Nell’industria alimentare, l’acido tartarico viene utilizzato per la conservazione e l’acidificazione di alimenti come marmellate e succhi di frutta. Funziona anche come effervescente per l’acqua gassata e per la preparazione di dolci, e nell’industria della panificazione serve come emulsionante e conservante.
D’altra parte, nel campo dell’enologia, agisce come acidificante e aiuta nella produzione di mosti e vini più equilibrati.
Esempi di acidi utilizzati nell’industria farmaceutica
In relazione all’industria medica, gli acidi svolgono un ruolo importante nella produzione di vari farmaci.
Tra le sostanze più importanti che sono state utilizzate per tali scopi ci sono
Si tratta di una sostanza o composto antimicrobico e antimicotico, molto utile in farmacia.
La leggera acidità dei farmaci benzoici serve a trasformare i componenti più facili da digerire in altri composti.
Inoltre, viene utilizzato come reagente per concentrare sostanze stimolanti e come lubrificante per compresse e pillole. D’altra parte, viene utilizzato per produrre compresse più facili da inghiottire.
Di solito è conosciuta come vitamina C e ha diverse applicazioni nel campo della medicina.
È confezionato in capsule, compresse a lunga durata d’azione o compresse normali, così come sciroppi e gocce. Viene principalmente utilizzato per prevenire e curare le malattie causate da una carenza di vitamina C nel corpo.
Anche se è sicuro, è sempre consigliabile consultare uno specialista della farmacia prima di procedere con la sua somministrazione.
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