ACIDO DI SILICONE ” Scopri le funzioni di questa importante molecola

Tra le molecole più importanti che si trovano negli organismi viventi, soprattutto negli animali, c’è l’acido sialico.

L’acido sialico è uno zucchero acido derivato dall’acido neuraminico, ed è strutturato da nove atomi di carbonio che vengono prodotti nella reazione tra la carica negativa e l’acidità di questi, in un processo di acetilazione.

Intorno al 1940, l’acido acetil-neuraminico che era chiamato acido sialico è stato dettagliato.

A partire dagli anni ’60 si cominciarono a conoscere altri derivati che portarono a considerare gli acidi sialici come un gruppo di zuccheri che si presentano insieme alle proteine come glicoproteine e ai lipidi come glicolipidi.

L’uomo possiede una mutazione genetica che codifica gli enzimi idrossilasi, cittadina e monofosfato presenti nell’acido etil-acetil-neuraminico, la forma predominante dell’acido sialico nell’uomo.

In altri mammiferi, gli acidi sialici sono chiamati acido glicolilneuraminico.

Il latte materno è raccomandato per lo sviluppo del neonato a causa del suo contenuto di acido sialico, presente anche nella carne animale.

Funzioni dell’acido sialico.

Funzioni dell'acido sialico

Partecipa a varie funzioni, come ad esempio:

  • Essi fungono da recettori per i messaggi provenienti da altre cellule.
  • Informatori dei neuroni del cervello durante le fasi di crescita e sviluppo.
  • Nei vertebrati fa parte delle strutture macromolecolari così come sono:

Le glicoproteine, situate nelle membrane cellulari, rendono possibile la loro partecipazione ai processi immunitari in quanto recettori di tossine e anticorpi.

I gangliosidi, situati nello strato plasmatico esterno dei nodi del sistema nervoso centrale, partecipano alla trasmissione delle attività neurofisiologiche.

  • È una componente indispensabile nella formazione della memoria.
  • La viscosità della saliva è dovuta a questo acido.

Malattie causate dall’acido sialico.

L’aumento dell’acido sialico al di fuori delle cellule porta alle seguenti malattie:

  • La malattia di Salla, nota anche come sialuria di tipo finlandese, è una malattia da accumulo lisosomiale.

Causato da un difetto genetico della sialina, che è la proteina che trasporta gli acidi sialici, con conseguente accumulo di acidi nei lisosomi.

I suoi sintomi sono disabilità e ritardo mentale.

  • La sialuria è un disturbo metabolico causato da elevati livelli di acidi sialici nelle urine.

È caratterizzato da un ingrossamento del fegato, milza e alcuni tratti del viso grossolani.

Entrambe le malattie non influiscono sull’aspettativa di vita, ma non hanno nemmeno una cura perché sono trasmesse per via ereditaria.

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