Con straordinari effetti antiossidanti, idratanti, depigmentanti, anti-invecchiamento e battericidi, l‘acido piruvico è un composto organico ampiamente utilizzato in dermatologia. È anche noto per essere il più caratteristico acido alfa-cheto, perché contiene un gruppo chetone funzionale attaccato al carbonio di un gruppo carbossilico. Di solito si trova nella frutta fermentata, nell’aceto e nelle mele, oltre ad essere prodotto dal nostro corpo come risultato del processo metabolico. Questo acido, chiamato piruvato, è stato scoperto dal chimico svedese Jöns Jacob von Berzelius.
Come ottenere l’acido piruvico.
Svolgendo un ruolo importante nei processi chimici del corpo umano, l‘acido piruvico deriva dal meccanismo metabolico noto come ciclo dell’acido citrico, in cui sia il glicogeno che il glucosio vengono trasformati in energia attraverso una procedura nota come glicolisi, a seconda del tipo di attività svolta.
In questo senso, all’inizio di un’azione fisica, come gli esercizi a breve termine, il muscolo ottiene l’energia dal glucosio immagazzinato nelle fibre e nelle molecole muscolari, che sono il risultato del metabolismo anaerobico. Tuttavia, quando il muscolo richiede energia supplementare, per mezzo dell’ossigeno, i grassi accumulati nel tessuto adiposo vengono assorbiti, attraverso il metabolismo aerobico. Quindi, il glucosio è l’unico elemento che il corpo usa per l’energia, con o senza ossigeno.
Nei laboratori, l‘acido piruvico può essere sintetizzato riscaldando l’acido tartarico con bisolfato di potassio o mediante idrolisi di cianuro di etanoil.
Quali sono le proprietà dell’acido piruvico.
L’acido piruvico è un liquido incolore con un forte odore simile all’acido acetico, essendo solubile in acqua, si dissolve molto bene anche con sostanze come l’etanolo e l’etere etilico; essendo un composto debole che ha un peso molecolare di 88,06 g/mol.
D’altra parte, nel corpo umano, agisce migliorando il trasferimento di glucosio alle cellule muscolari, aumenta il metabolismo e rende più veloce la combustione degli zuccheri, riducendo il grasso e quindi il sovrappeso, poiché aumenta il dispendio di calorie sotto forma di calore, anche se il corpo è a riposo.
Quali sono gli usi dell’acido piruvico.
Oltre alle meravigliose proprietà che l’acido piruvico ha come risultato dei processi metabolici, la sua azione a livello epidermico è molto simile a quella degli altri acidi, poiché promuove la produzione di fibre elastiche insieme alle glicoproteine. Per questo motivo è diventato un prodotto ideale utilizzato dalla dermatologia per il trattamento delle rughe medie e profonde, grazie alle sue capacità idratanti e anti-invecchiamento.
A questo proposito, l’acido piruvico è utilizzato nel trattamento del peeling delle pelli che necessitano di un’esfoliazione intensa, impossibile da ottenere con le creme tradizionali. In questo modo è possibile attenuare le imperfezioni della pelle, ripristinandola dalla parte più profonda e facendo sparire le macchie o le cicatrici in qualsiasi parte del corpo. Dando risultati come una texture più uniforme della pelle e un’eccellente luminosità.
I dermatologi suggeriscono che le persone con problemi di acne, dermatite seborroica, cicatrici da acne, iperpigmentazione, ipercheratosi e pelle atonica possono essere sottoposte a trattamento con acido piruvico, sconsigliando il suo uso su pelle sensibile.
Gli effetti battericidi, antiossidanti, depigmentanti, antiseborroici e idratanti di questo composto organico agiscono sull’epidermide, sul derma papillare e sul follicolo pilosebaceo, riducendo l’aderenza tra le cellule superiori dell’epidermide, accelerando l’eliminazione delle cellule iperpigmentate e consentendo la sintesi di collagene o elastina nel derma.
Così, vediamo la grande importanza dell’acido piruvico nelle sue numerose reazioni metaboliche, che aiutano a perdere peso senza interferire con l’assorbimento delle proteine, e il grande beneficio che fornisce all’organo più esteso del corpo umano: la pelle.
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